衡水老白干

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2018年世界烈酒大赛落幕 衡水老白干赢得双金奖

2018年世界烈酒大赛落幕

衡水老白干赢得双金奖

——衡水老白干1915年更是获得众多评委一致好评,荣获“全场最佳”

近日,2018年世界烈酒大赛(2018 Global Spirit Awards)在美国拉斯维加斯落幕。本届大赛有数百款来自不同国家地区的知名烈酒参与角逐,包括伏特加、龙舌兰酒、朗姆酒、波本威士忌、苏格兰威士忌、利口酒及中国白酒,其中,中国白酒衡水老白干获得本次世界烈酒大赛的最高奖——双金奖,衡水老白干1915更是获得众多评委一致好评,荣获“全场最佳”。

 

此次大赛的权威评审团,是由18位烈酒行业的专业人士组成,包括旧金山世界烈酒大赛创始人Steve Beal、调酒师Mia Mastroianni、烈酒专家Robert E. Gonzales Jr.等。本次所有参赛酒品由评审团采用盲测的方式层层筛选,最终决定是否可获奖。

中国白酒品牌衡水老白干摘得酒界“奥斯卡”,意义重大,刷新了西方人对中国白酒的刻板印象。众所周知,欧美用户对中国白酒的普遍感觉是“过于浓烈和刺激”,那么衡水老白干凭什么俘获西方评委的味蕾,获得青睐?

 

 

老白干香型独特受国际认可

不同饮酒文化造就了不同的口感选择标准。在西方人的品酒场景中,普遍难以接受“过于浓烈和刺激”的口味,如酱香酒香味层次过于浓郁,其口感和香型让西方用户难以适从。而老白干的酿造原料,明显有别于酱香型白酒, 衡水老白干以优质高粱为主料,精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂,以新鲜的稻皮清蒸后作填充料,采取混蒸混烧老五甑工艺,低温入池,地缸发酵。衡水老白干以独特的生产工艺造就了芳香秀雅,醇厚丰柔,甘冽爽净的香型口感风格,其“浓而不烈,低而不淡”的口味,恰好符合欧美的饮酒偏好。

衡水老白干好喝不上头的舒适饮酒体验

  据研究,喝酒上头的主要原因是杂醇油的含量过高,而老白干的酿造工艺特殊,采用地缸发酵,可以有效隔绝杂质,避免有害微生物污染和杂味的产生,让酒质更纯净,所以老白干香型白酒的杂醇油含量极低,仅为原国家标准的十分之一。

虽然地缸发酵操作过程复杂,但是能够更好的保证恒温恒湿,有利于微生物富集,使地缸发酵后的酒更醇净柔顺,酒体富含健康因子,用户饮后更舒适健康!

 

 

斩获烈酒界“奥斯卡”并非偶然,百年前已是全球最佳

其实,衡水老白干斩获烈酒界的“奥斯卡”金奖并非偶然,1915年,美国为庆祝巴拿马运河成功开通,在旧金山举办历史最长,参加人数最多的巴拿马万国博览会。衡水老白干的前身直隶(官厅)高粱酒获得政府农商部推荐,前往旧金山参加比赛,据央视新闻东方时空报道,衡水老白干在巴拿马万国博览会上就已获得最高奖——甲等金奖。

 

中国酒文化源远流长,各种香型百花齐放,然而中国白酒始终未能进占据国际主流市场,酱香、浓香先后试水未果。值得期待的是,继世界烈酒大赛拔得头筹之后,甘冽清雅、饮后不上头的衡水老白干能否真正打破西方白酒市场销售的壁垒?让我们拭目以待。


发布时间:2019-01-03 访问量:100
  

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