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著名白酒专家高景炎老师学术报告会隆重举行

2018年7月12日,著名白酒专家高景炎老师学术报告会在酒都大厦二楼多功能厅隆重举行。总经理王占刚携酒业公司副科级以上管理人员,省评酒委员、国家评酒委员,衡水老白干大学管理系学员,板城、文王、武陵、孔府家营销、技术管理人员代表200余人参加了报告会。报告会由酒业公司常务副总经理张煜行主持。


高景炎,著名白酒专家、酒界泰斗。现任中国食品工业协会白酒专业委员会副会长、白酒专家委员会主任委员,教授级高级工程师。近年来,高景炎老师多次到衡水老白干酿酒集团考察、指导工作,并对“老白干香型”白酒的发展及科技进步提出了多项具有建设性的指导。


本次报告会上,高景炎老师在继承传统,开发独特个性产品、科技创新、健康饮酒等方面进行了精彩阐释。

第一,继承传统工艺精华,实现质量升级,开发高端精品。以“洋河”的“三老”、“两多”、“一少”为例,指出开发高端精品的思路,又以湖北劲酒和西凤酒的复合香的独特创意等,阐明要以市场为导向,多种工艺相融合,博采众长,创造自己独特个性的产品。

第二,科技创新。从制酒原料上,以从单粮到多粮、制曲制酒原料添加中药材等为例,指出在酿酒工艺上要大胆创新;从酒的储存方式上,以海底网箱贮藏、酒鬼酒沙地贮藏、四川鲜竹贮藏酒、橡木桶藏酒为例,指出在储藏方式上要敢想敢实践;在营销上,要充分考虑到文化、饮食、习惯的不同,做出对应性营销创新…… 

第三,健康饮酒。以鲜花、果品入酒等为例,指出当前应研究引领适应时尚化、年轻化、健康化、国际化饮酒新潮流。还对“改变饮酒方式和如何健康饮酒”做了逐条讲解,并强调时时创新、适应市场变化,都要以产品质量,群众健康为前提。


高景炎老师急切呼吁,一定要努力寻访和传承老祖宗流传下来的各种古法技艺,抢救非物质文化遗产,这些都是国之瑰宝,珍贵民族遗产,希望能发扬光大,长盛不衰。

他衷心祝愿我们衡水老白干五朵金花携起手来,团结奋进,稳中求胜,高质量发展,扬帆再启航,奋斗新征程,谱写合作的新篇章,共唱更加美好的未来。

高景炎老师的报告,对行业形势分析透彻、旁征博引又不失风趣幽默,现场掌声此起彼伏。


最后,王占刚总经理高度总结了高景炎老师的原料、酒体、工艺、营销等创新理念,并强调如何把技术转化为生产力,如何把专业术语转化为消费者语言,又延伸到营销的创新,并指出衡水老白干酒业公司五朵金花、三种香型、6000名职工,是相亲相爱一家人,每个人的责任都很重大,在未来的发展中,齐心协力,共创美好明天!


发布时间:2019-01-03 访问量:41
  

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