文化公益

精益求精当先锋 尽职尽责做表率

质检中心工段长杜惠丽自1991年11月参加工作以来一直从事白酒检验工作,她在建立检测白酒安全指标的方法、保障产品质量等方面做出了突出的贡献,同时也逐渐成长为公司的检测技术骨干。多次被公司评为“先进个人”、“劳动模范”;2010年荣获“河北省技术能手”称号;2012年荣获“河北省技术能手”、“衡水市五一巾帼标兵”称号;2014年荣获“衡水市巾帼建功”称号;2015年荣获“河北省金牌工人”,“河北省五一劳动奖章”、“河北省突出贡献技师”称号。


一、勤学苦练,掌握精湛专业技术。

质量是企业的生命,而保障产品质量需要检验员从原辅料、半成品、成品层层把关。2000年至今杜惠丽带领同事们为公司共检验成品酒3.68万批、成型酒1.28万批、新酒样2.52万个、原辅料样6.83万个、其它样品2.85万个、多次完成领导交给临时检验任务,没有出现漏检、错检等问题。在完成工作之余,多年来她坚持理论学习苦练检验技能,抓住一切机会向白酒检验顶级机构的专家老师虚心学习,多次到国家质量监督检验中心、国家标准化中心等机构学习气质联用色谱仪技术、高效液相色谱仪技术等先进的分析方法。通过和专家老师们的学习和交流掌握了精湛检验专业技能。2011年8月-9月在河北省食品工业协会与河北省人力资源和社会保障厅共同举办的河北省首届食品行业食品检验工技能大赛中,获得“第一名”,同时晋为高级技师。

多年来杜惠丽为公司新产品的研发提供了大量实验数据;2007年她参与了“衡水老白干酒醅发酵主要酶活与微生物变化”课题的研究,通过跟踪发酵酒醅中酸度、酸性蛋白酶、糖化酶酶活等大量的试验掌握了详实、准确的数据,撰写并发表了《衡水老白干酒醅发酵主要酶活与微生物变化》论文,总结出了各种微生物及酶对老白干的生产影响,并推广应用到生产中,为老白干质量的提高做出了贡献。2007年为“十八酒坊酒的生产工艺研究与创新”项目提供了详实、准确的实验数据, 2009年9月该项目被评为中国食品工业协会科学技术奖一等奖。1997年到2004年,为“老白干香型” 创型工作提供了大量实验数据。

二、建立检测方法,保障食品安全。

白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一,对我国国民经济建设和发展起到举足轻重的作用。但近年来安全事件频发:“塑化剂门”、“勾兑门”、氨基甲酸乙酯超标等,随着《食品安全法》的颁布实施,提高产品质量,保障食品安全成为食品企业工作的重中之重。白酒生产企业作为食品行业的一个重要分支,建立保障白酒安全的检测方法的建立势在必行。多年来,衡水老白干注重食品安全热点的检测方法开发工作,同中国食品发酵工业研究院、江南大学等单位有着合作关系,杜惠丽在领导的支持和专家老师的指导下通过认真学习、刻苦钻研,建立了适合老白干酒的塑化剂、氨基甲酸乙酯、食品添加剂等的检测方法,为公司防范风险、保障食品安全贡献了自己的力量。

1、塑化剂检测方法的建立

在2011年5月台湾出现“起云剂”事件后公司领导前瞻性地认识到塑化剂的危害性,将检测塑化剂的艰巨任务交给了她。因为国标检测方法条件不适宜白酒,尤其是在样品前处理阶段,她查阅了大量的资料,并虚心向中国食品发酵工业研究院等科研单位检测专家请教,历时5个月,反复实验500多次摸索最佳检测条件,终于在2012年9月研究出适应于公司白酒检测的“气质联用色谱仪检测塑化剂”的方法,并对该方法进行了验证与确认,回收率试验达到85-110%,校准曲线回归方程相关系数R为0.9995 ,分别与中国食品发酵工业研究院、河北省食品检验研究院进行了多次比对,准确性非常高。这使得公司成为省内同行业中第一家能检测白酒中塑化剂含量的企业,为行业内塑化剂检测方法的确定奠定了坚实的基础。在2012年11月“塑化剂”风波之前,应公司领导要求,她将公司所有品种400多个批次排查完毕;对所用基酒、塑料盖、过滤棒、棉饼、胶鞋等3000多个样品进行了检测。塑化剂检测方法的建立和实施,使我们清晰的掌握了公司的基酒、成品、工器具的塑化剂含量情况,及时采取了严格的防范措施,使公司产品在“塑化剂”风波中未受到任何影响,公司产品在国家各级抽样检测中含量远低于国家标准。保障了公司产品的安全、健康,提升了公司的品牌形象,为公司防范风险、良性发展做出了贡献。

2、2013年,杜惠丽按公司领导要求检测氨基甲酸乙酯,但是没有国家标准方法,查阅了大量的资料,样品前处理都不一样,她通过向国家标准化中心等科研单位的检测专家请教,历时2个月反复试验200多次,研究出用气质联用色谱仪检测氨基甲酸乙酯的试验方法。

3、2013年2月参加公司博士后工作站工作,2013年12月,做为第五主研人参加河北省博士后科研项目择优资助项目—“老白干酒的质量控制与指纹图谱研究”;2014年6月,她做为第三主研人参加省科技厅申报科技支撑项目—“老白干酒特征性指纹图谱与产品质量安全控制研究”。

4、2012年,杜惠丽通过查阅资料,历时1个月反复试验50多次,研究出用高效液相色谱仪检测甜蜜素、糖精钠、阿斯巴甜等添加剂的试验方法。

5、2012年,探索研究出用液相色谱仪对乙酸、乳酸检测方法。

6、鉴于大曲对白酒的口感、风格起着决定性的作用,为了更好地保证曲的质量,她于2007年将公司沿用的大曲化验方法经过反复试验,改进了大曲发酵力、液化力、糖化力的检验方法,增加了淀粉、酯化酶、酯分解率等项目的检测方法,从而为老白干酒特有的风格提供了保障。

三、无私奉献,做好传帮带。

“一花独放不是春,百花齐放春满园。”近几年来,质检中心工段长杜惠丽对公司检验员在操作技能上言传身教,将理论知识毫无保留的整理编写成资料供大家参考学习。她还经常性地组织检验员进行能力比对找差距、求改进、共提高,形成了“比、学、赶、帮、超”的学习氛围,为公司带出了一支的优秀检验员队伍。他们在2011年、2014年河北省食品工业协会与河北省人力资源和社会保障厅共同举办的连续两届河北省食品行业食品检验工技能大赛中均取得了优异成绩,尤其是2014年河北省食品行业食品检验工技能大赛中她做为主教练悉心指导9人进入了前十名,并包揽了第一名、第二名,2人被授予“河北省技术能手”称号,其中1人晋升食品检验工高级技师;2人晋升食品检验工技师,7人晋升食品检验工高级工,7人被授予“河北省行业技术能手”称号。公司优秀检验岗位人才的培养,保证了公司产品的质量安全,有力地促进了公司的可持续发展。

十几年的质检生涯中,时间和岁月,见证了她的努力与付出。严格、细心、谨慎、踏实,渗透在每一个数字、每一份努力和每一个成绩之中,这是她的职责所在,也是她的价值所在。她就是这样一种人,对自己的工作充满热爱,全心投入,用点点滴滴、平平凡凡的行动,不断传递着积极向上的正能量。


发布时间:2016-09-14 10:38:48 来源:本站

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