文化公益

河北省唯一的首届中国首席白酒品酒师:李泽霞

2014年10月21日,由中国轻工业联合会和中国酒业协会共同主办的“首届中国首席白酒品酒师颁证大会”在北京钓鱼台国宾馆隆重举行。

包括酒业公司研究所所长李泽霞在内的46位中国白酒界泰斗,通过初审、公示、考评后,从全国白酒行业82名优秀品评专家中脱颖而出,获得了中国轻工业联合会颁发的“中国首席白酒品酒师”证书,李泽霞成为河北省唯一获得首届中国首席白酒品酒师称号的品酒师。

荣誉的获得,并不是偶然,是不懈努力的结果。正是宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来。

李泽霞自1989年到我公司参加工作以来,坚持学习和刻苦钻研酿酒技术,掌握了扎实的理论基础和丰富的实践经验,并练就了高超的评酒技能,在技术创新、产品开发及新技术应用方面取得了突出的工作业绩,创造了显著的经济效益和社会效益,自身也成长为白酒行业著名专家。

多年来他先后获得了正高级工程师、高级品酒师,享受国务院特殊津贴专家、河北省省管优秀专家、河北省突出贡献中青年专家、河北省质量专家、河北大学和河北经贸大学硕士生校外导师、衡水市政协委员证书。由于业绩突出,她先后被评为全国五一劳动奖章、全国技术能手、河北省首届金牌工人、首届能工巧匠、河北省三八红旗手、河北省轻工系统劳动模范等荣誉称号,河北省总工会设立了以其名字命名的“李泽霞酒研发创新工作室”,2014年工作室被全国总工会评为“全国工人先锋号”。

一、勤学苦练,铸造高超专业技能。

李泽霞自1991年从事评酒工作以来,不论是工作中还是业余时间,坚持苦练评酒技能,多体会、勤思考、善总结,经过长期努力,她的评酒知识、技能和经验都达到了较高的水平,并取得了令人瞩目的成绩:2005年首届全国品酒技能大赛获得第二名;2010年第二届全国品酒技能大赛获得第五名;2000年以来,以优异成绩连续考取了中国食品工业协会第六、七、八届白酒国家评酒委员,中国酒业协会2005届、2010届白酒国家评酒委员,2014年被聘为“中国首席白酒品酒师”。

二、致力创新,取得丰硕成果。

1999年李泽霞负责公司新产品研发工作以后,带领团队通过工艺改进、基础酒的合理搭配、调香调味酒的精准应用等系列攻关,解决了低度酒的“水味”和高度酒的“冽”,研制成功了五星39°、五星67°衡水老白干,结束了衡水老白干酒没有高档产品的历史,这两款酒至今仍畅销不衰。之后李泽霞带领团队主研第二品牌——十八酒坊酒,她深入研究传统工艺特点,在继承衡水老白干传统工艺技术的基础上,运用现代生物工程技术,自主创新,研制了高温长发酵期调香酒、固态厌氧发酵结合好氧发酵生产特殊陈香调酒液,开发了十八酒坊酒独特的生产工艺和勾调技术。产品投放市场以后,以“陈香优雅,酒体谐调,醇和甘爽,回味悠长”的典型风格深受广大消费者的喜爱。 

李泽霞在科研方面取得了丰硕成果。她主研和参加完成的科技项目先后获得全国食品行业科技进步一等奖1项、中国轻工业联合会科技进步三等奖1项、河北省科技进步二等奖1项,获得国家发明专利1项、实用新型专利1项,在国家核心期刊发表论文5篇,由她带领团队创造的“白酒勾兑工艺集成操作法”荣获2012年河北省十佳职工操作法。尤其是发明专利的获得,改变了公司没有发明专利的历史,极大地推动了公司科技进步。

三、着眼未来,做好传帮带。

为提高本公司及河北省评酒队伍技术水平,李泽霞甘为园丁。作为全国白酒品酒师培训教师,近几年来,她为河北省举办的评酒委员培训班授课多次;在公司主持开展了多期评酒员培训班,培训指导专、兼职评酒员,把自己品评的知识、经验毫无保留地传授给评酒员。在她的精心训练指导下,公司评酒员的技术水平不断提高,2010年在全省品酒员选拔赛上获第一、三、四名的好成绩,在省青年职业技能大赛中公司品酒员包揽了前四名,2012年省白酒评委换届取得了在前10名中占8名的佳绩。

李泽霞已经成为公司一颗闪亮的明珠,她的智慧和不懈努力引领着科研队伍和品酒队伍的不断进步,不断创新。我们坚信,通过以李泽霞为首的科研及品评队伍的不懈努力,衡水老白干酒质量定会稳步提升,科技也会不断进步,衡水老白干的明天会更加美好。



发布时间:2016-09-14 10:30:04 来源:本站

Copyright © www.hengshuilaobaigan.net
河北衡水老白干酒业股份有限公司